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粉葛乾片300G [已截單]

Name: 粉葛乾片300G
Brand: 123 TW Store - 全球代購
SKU: vOFH60mlV
Price: 42 HKD

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粉葛乾片300G

家常例湯之粉葛鯪魚健脾去濕湯

足料靚湯

粉葛鯪魚湯，又稱粉葛鯪魚赤小豆湯，是一道廣受歡迎的廣東老火湯，具有清熱袪濕、健脾開胃的功效。 主要材料包括粉葛、鯪魚、赤小豆和扁豆等，其中粉葛和赤小豆具有藥用價值，鯪魚則能增添湯的鮮味。 

主要功效: 

	•	清熱解毒: 粉葛和赤小豆都有清熱解毒的作用。 

	•	袪濕: 赤小豆和扁豆能幫助袪除體內濕氣。 

	•	健脾: 赤小豆和扁豆都有健脾的功效。 

	•	降火: 粉葛能除脾胃虛火，使湯水有降火的功效。 

	•	生津止渴: 粉葛有生津止渴的作用。 

粉葛是常用的傳統中藥。金元時代著名醫家李東垣更稱粉葛為「生津液，又解肌熱，治脾胃虛弱泄瀉聖藥也」，指出粉葛功效良多，有助改善脾胃功能及清熱下火。近年的藥理學研究更發現，粉葛對高血壓、高脂血症、糖尿病及心腦血管疾病等患者有輔助療效。

廣東人常以粉葛與鯪魚，再配合赤小豆和扁豆煲湯，以達清熱下火、生津之效，尤其對於骨火、胃火盛者功效顯著。鯪魚粉葛湯清潤可口，適合夏季和秋季飲用，今次特別向大家介紹鯪魚粉葛湯做法：

材料：

粉葛乾片200克

瘦肉400克

赤小豆30克

扁豆30克

鯪魚1條

陳皮1小塊

蜜棗4粒

水1.5升

薑片3-5塊

做法：

（1）先把蜜棗、粉葛乾片、赤小豆及扁豆洗淨，浸泡。

（2）瘦肉焯水約10分鐘後，盛起備用。

（3）把鯪魚去除內臟後洗淨，中火燒熱鍋，放油加入生薑，將鯪魚煎至兩邊微黃色。

（4）煲滾熱水，放入所有材料以大火煮滾。待10分鐘後， 轉中火煲1.5小時，放鹽調味即可。

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